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高考化学人教版一轮学案选修5第四讲生命中的基础有机化学物质与有机合成.pdfVIP

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  • 2026-04-09 发布于河北
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高考化学人教版一轮学案选修5第四讲生命中的基础有机化学物质与有机合成.pdf

    第四讲生命中的基础有机化学物质与

    有机合成

    考点一基本营养物质的性质和应用(命题指数★★★★★)

    L油脂:

    (1)组成和结构。

    油脂是高级脂肪酸与甘油反应所生成的酯,由C、H、O三种元素组成,

    其结构可表示为

    (2)分类。

    (3)物理性质。

    性质特点

    密度密度比水小

    溶解性难溶于水，易溶于有机溶剂

    含有不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈液态；

    状态

    含有饱知脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈固态

    熔、沸点天然油脂都是

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