巴奴毛肚火锅《顾客抱怨与危机处理手册》.pptxVIP

4 5;6;3. 显示关心:;11;1、顾客对食品卫生（或发现异物）提出抱怨，你如何正确应对？;;;

案例1

中午12点，迎宾小王接到卫生局工作人员打过来的电话······

卫生局：“你好，上周有位张女士在你们店就餐后出现拉肚子的情况，有这件事吗？”迎宾：“您好，请问您是？”

卫生局：“我是食品卫生局的。”

迎 宾：“这件事情我不清楚，我们有专门的负责人，请您留下联系方式，我们会尽快与您取得联系。”;

案例1

顾客看到菌汤锅内有个虫子，在换锅换菜后顾客提出赔偿······顾 客：“换锅换菜就行了？”

服务员：“姐，一会儿吃完饭再给您打个贵宾折。”

顾 客：“打折也不行，谁知道刚才喝