《食品安全监督管理》课件——实训四 食品安全事故调查处理.pptxVIP

食品安全监督管理

《食品安全监督管理》

模块九

第9章（P252-273）

实训四食品安全事故调查处理

实训四食品安全事故调查处理

一、实训目的

二、实训方法

三、实训内容

四、实训报告

五、思考题

一、实训目的

掌握食物中毒事件的调查流程；识别有毒牛肝菌的特征及危害；理解食品安全法规与防控措施。

能运用流行病学方法分析案例数据；能设计食品安全事件的防控方案；提升文献检索能力、网络检索能力、分析问题、解决问题能力。

强化食品安全责任意识；培养团队协作与批判性思维；提升公共卫生事件的社会责任感。

二、实训方法

查阅食品安全事故调查处理相关文献资料

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