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2025年感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(附答案).docx

2025年感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(附答案).docx

    2025年感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(附答案)

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.以下哪项符合食源性疾病的定义？

    A.因食用被污染的水导致的肠道感染

    B.因长期营养不良引发的慢性疾病

    C.通过摄食进入人体的有毒有害物质引起的疾病

    D.因职业暴露接触病原体导致的感染

    答案：C

    2.我国最常见的细菌性食源性疾病病原体是？

    A.沙门氏菌属

    B.金黄色葡萄球菌

    C.副溶血性弧菌

    D.大肠杆菌O157:H7

    答案：A

    3.关于诺如病毒感染的描述，错误的是？

    A.主要通过粪-口途径传播

    B.潜伏期通常为24

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