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广东食品安全培训考试

一、单项选择题（每题2分，共40分）

根据《广东省食品安全条例》，从事食品生产经营应当依法取得许可，许可证明文件应当悬挂在生产经营场所的（）

A.办公室内

B.显著位置

C.仓库门口

D.员工休息区

食品生产经营企业应当配备与其生产经营规模相适应的食品安全专业技术人员和（）

A.财务人员

B.销售人员

C.食品安全管理人员

D.设备维护人员

食品经营者销售散装食品时，应当在销售位置及外包装或容器上标注的内容不包括（）

A.食品名称

B.生产日期或生产批号

C.生产工艺

D.保质期

根据《广东省食品安全条例》，食品经营企业建立的食品进货查验记录应当至少保存（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

餐饮服务提供者使用食品添加剂应当遵循的原则是（）

A.不用或者少用

B.按需使用

C.越多越好

D.价格优先

食品生产经营者发生食品安全事故后，应当在（）内向所在地县级食品安全监督管理部门报告

A.1小时

B.2小时

C.6小时

D.12小时

根据《广东省食品安全条例》，网络食品经营者应当在其网站首页显著位置公开的信息不包括（）

A.许可证

B.产品注册凭证

C.经营地址

D.股东信息

食品生产企业的生产档案至少应当保存至（）

A.食品销售后1年

B.食品保质期满后2年

C.食品生产后3年