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XX小学2026年春季学期校领导陪餐记录

一、记录说明

为严格落实校园食品安全主体责任，加强学校食堂食品安全管理，及时了解学生就餐情况、食堂饭菜质量及服务水平，保障全体学生饮食安全和身体健康，规范校领导陪餐工作，筑牢校园食品安全防线，结合我校小学学生年龄小、饮食需求特殊的特点，特制定本陪餐记录。本记录供全体校领导陪餐使用，自2026年2月26日（开学之日）起启用，至2026年7月5日（学期结束）止，每日陪餐情况需如实、完整填写，学期结束后由学校后勤处（或食堂管理部门）统一归档保存，保存期限不少于3年。

二、陪餐职责

1.校领导每日轮流参与学生陪餐，与学生同时间、同地点、同标准就餐，亲身体验食堂饭菜的口感、温度、分量及卫生情况，及时发现饭菜质量问题。

2.观察学生就餐状态，倾听学生对饭菜口味、种类、分量的意见和建议，了解学生就餐习惯，及时回应学生合理诉求。

3.检查食堂就餐环境、餐具消毒情况、工作人员操作规范及个人卫生，排查食品安全隐患，发现问题立即督促食堂整改，无法当场整改的，及时上报学校主要领导。

4.监督食堂食材采购、加工、留样等环节的规范性，核查食材新鲜度，杜绝过期、变质、不合格食材进入食堂。

5.做好陪餐记录，详细填写当日陪餐情况、发现的问题、学生反馈意见及整改措施，每日陪餐结束后及时提交记录，跟踪整改落实情况。

6.定期汇总陪餐情况，分析食堂管理