原创力文档2026年食品厂车间考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.食品加工车间的紫外线灯应安装在离地面约（）米处。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
2.食品加工人员手部消毒常用的消毒剂是（）。
A.过氧化氢
B.次氯酸钠
C.酒精
D.以上都是
3.以下哪种包装材料不适合用于食品包装（）。
A.聚乙烯
B.聚氯乙烯
C.聚丙烯
D.聚酯
4.食品车间的空气净化级别一般要求达到（）级。
A.10万
B.30万
C.1万
D.100万
5.食品加工中，杀菌温度最高的是（）。
A.巴氏杀菌
B.
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