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目录CONTENTS食物中毒的应急处理1现状分析：看不见的”餐桌危机”2问题识别：如何判断”是不是食物中毒”3科学评估：别慌！先给中毒”打个分”4方案制定：分级处理，精准应对5实施指导：这些细节决定成败6

第一节食物中毒的应急处理

第二节现状分析：看不见的”餐桌危机”

现状分析：看不见的”餐桌危机”记得几年前社区做健康讲座时，有位大姐红着眼眶说：“上周家里做了凉拌木耳，没吃完放冰箱第二天接着吃，结果我和老伴上吐下泻到半夜，差点叫救护车。”这样的故事在基层健康工作中并不少见。根据流行病学统计，食物中毒是我国最常