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北京高二细胞代谢核心笔记

一、细胞代谢基础概念

细胞代谢是细胞内每时每刻进行的所有化学反应的总称，是生命活动的核心，其顺利进行依赖酶的催化和能量的供应，同时受多种因素调控，贯穿物质进出细胞、能量转化等全过程，体现了活细胞中物质、能量和信息变化的统一性。

（一）酶：细胞代谢的催化剂

1.本质：活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA（如核糖体中的rRNA），脱离活细胞后，在适宜条件下仍可发挥催化作用。

2.核心特性（高频考点）：

高效性：催化效率是无机催化剂的10?-1013倍，能显著降低化学反应的活化能（分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量），加快反应速率。

专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应（如淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解），与酶的空间结构特异性有关。

作用条件温和：受温度、pH影响，过酸、过碱或高温会破坏酶的空间结构，导致酶永久失活；低温仅抑制酶的活性，不破坏空间结构，恢复适宜温度后活性可恢复，因此酶通常在低温下保存。

3.作用实质：降低化学反应的活化能，不改变反应的平衡点，也不参与反应本身（反应前后酶的数量和化学性质不变）。

4.易错提醒：酶的专一性≠一种酶催化一种反应；高温与低温对酶活性的影响不同，低温不导致酶失活。

（二）ATP：细胞的能量“通货”

1.结构：中文名称为三磷酸腺苷，结构简式为