小学食堂管理制度规范操作流程保障学生饮食安全.docx

第七条收入的确认：

资的索取检验证、生产许可证检查，保证食品卫生安全。加强对食用具消毒的卫生检查，防止餐具传播疾病。加强从业人员健康证管理，严格从业人员持证上岗制度。对违反食品卫生管理员签字，然后入库。第二十六条物资出库。相关人员领用物资时，必须填制“食堂物资出库单”，由仓管员、领料人员、食堂管理员逐一签字。第二十七条学校食堂应根据当日所急方案上报学校有关领导；组织食堂人员用桶装饮用水烧饭，尽量保证学生能正常用餐；如果发现污染的水源已经污染了食品，则马上销毁食品，重新组织食源。(五)食堂不能按时

资的索取检验证、生产许可证检查，保证食品卫生安全。加强对食用具消毒的卫生检查，防止餐具传播疾病