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大米检查标准

GB13S4—86

本标准合用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品大米。

1分类

1.1根稻谷的分类方法分为三类：

1.1.1釉米：用袖型非槁性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。按其粒质和釉稻

收获季节分为以卜两种：

工工.工工早袖米：腹白较大，硬质颗粒较少。

工工1.2晚釉米：腹白较小，硬质颗粒较多。

1.1.2粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形。按其粒质和粳稻收获季节分

为以下两种：

1.工2工早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少。

1.L2.2晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。

1.1.3糯米：用糯性稻谷制成的米。按其粒形分为以下两种：

1.工3.1釉糯米：用釉型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透

明；也有的呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。

1.工3.2粳糯米：用粳型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明：也行呈

半透明状俗（称阴糯），粘性大。

工2各类大米中混有其他类大米的总限度为SO%。

1.3大米中的名贵品种、杂交品种、中熟米和陆稻米以及其他特殊品种，由省、自治区、直

辖市另订标准或按