原创力文档营养师图文类考试题库及答案
一、单选题（每题2分，共30分）
1.以下哪种食物富含维生素C？（）
A.苹果B.香蕉C.橙子D.葡萄
2.人体所需的七大营养素不包括以下哪一项？（）
A.蛋白质B.脂肪C.水D.激素
3.以下哪种烹饪方式最能保留食物营养？（）
A.油炸B.煎烤C.清蒸D.红烧
4.膳食纤维对人体的主要作用是（）
A.提供能量B.促进肠道蠕动C.增加饱腹感D.增强免疫力
5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）
A.大米B.鸡蛋C.菠菜D.面包
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