机器视觉技术赋能蜜桔与脐橙：外部品质在线检测分级的创新实践.docxVIP

机器视觉技术赋能蜜桔与脐橙：外部品质在线检测分级的创新实践

一、引言

1.1研究背景

水果产业作为农业领域的重要组成部分，在国民经济和人们的日常生活中占据着关键地位。中国作为全球最大的水果生产国和消费国，水果种植历史悠久，品类丰富多样。近年来，中国水果产业呈现出良好的发展态势，果园总面积和水果总产量常年稳居世界首位。据相关数据显示，2023年我国水果产量达到32744.28万吨，较2022年增长1448.04万吨，水果产业已成为农业农村经济发展的重要支柱产业。

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对水果的品质要求日益严苛。如今，消费者不仅关注水果的口感和营养价值，对水果的外观品质，如大小、颜色、表面缺陷等也提出了更高的要求。高品质的水果不仅能满足消费者的食用需求，还能带来更好的视觉享受和消费体验。在市场上，外观整齐、色泽鲜艳、无明显缺陷的水果往往更受消费者青睐，价格也相对较高。

然而，传统的水果品质检测分级方法主要依赖人工进行。人工检测分级存在诸多弊端，一方面，人工检测效率低下，难以满足大规模水果生产和市场流通的需求。在水果收获季节，大量的水果需要及时进行检测分级，人工操作速度慢，容易导致水果积压，影响水果的新鲜度和销售时机。另一方面，人工检测的准确性和一致性较差，不同的检测人员由于经验、视觉判断等因素的差异，对水果品质的判断标准难以统一，容易出现误判