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农业科技与设施农业操作手册

第1章农业科技概述

1.1农业科技的定义与重要性

农业科技是指运用现代科学技术手段，包括生物技术、信息技术、机械技术、材料科学等，对农业生产、加工、储存、运输和销售等环节进行系统性创新和优化的学科与实践领域。农业科技的核心目标是提高农业生产效率、保障粮食安全、减少资源浪费、提升农产品质量，并推动农业可持续发展。

世界粮农组织（FAO）指出，农业科技是农业现代化的重要驱动力，能够有效应对气候变化、人口增长和资源约束等全球性挑战。根据《全球农业科技创新指数报告》（2023），全球农业科技投资持续增长，2022年农业科技研发投入达到1.5万亿美元，占全球研