幼儿食品储存管理制度图片(3篇).docxVIP

第1篇

一、总则

为了确保幼儿食品安全，预防食物中毒事故的发生，保障幼儿身心健康，特制定本制度。本制度适用于幼儿园内所有食品的储存管理。

二、管理原则

1.安全第一：始终将幼儿的生命安全和身体健康放在首位，确保食品储存安全。

2.预防为主：建立健全食品储存管理制度，从源头预防食品安全风险。

3.责任到人：明确各部门和个人的责任，确保食品储存管理的有效性。

4.科学规范：遵循食品安全法律法规和行业标准，实施科学规范的储存管理。

三、食品储存要求

1.储存场所：

-食品储存场所应通风良好，避免阳光直射，保持干燥、清洁。

-储存场所应设有防鼠、防虫、防潮、防尘设施。

-储存场所不得存放有毒、有害物品。

2.储存设施：

-食品储存设施应保持清洁、卫生，定期消毒。

-冷藏设施应保持适宜的温度，确保食品新鲜。

-食品储存容器应无毒、无害，符合食品安全要求。

3.食品分类存放：

-生熟食品分开存放，避免交叉污染。

-干货与易腐食品分开存放。

-粮食与副食品分开存放。

4.食品标识：

-每种食品应标明名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

-超过保质期的食品不得储存。

四、食品储存流程

1.验收：

-食品入库前，应由专人进行验收，检查食品的外观、包装、标签等是否符合要求。

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