原创力文档7.4.1基本营养物质
核心素养目标1.宏观辨识与微观探析①能够从宏观上识别常见糖类物质的存在形式和用途。②能从微观角度分析糖类物质的分子结构特点，理解其分子式所代表的意义，如葡萄糖的结构简式为，能明白其结构中的官能团对性质的影响。2.变化观念与平衡思想理解糖类物质在化学反应中的变化，如葡萄糖与银氨溶液、新制氢氧化铜的反应，淀粉在酸或酶催化下的水解反应等。3.证据推理与模型认知通过观察实验现象（如葡萄糖的银镜反应产生银镜、与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀等），进行合理的证据推理，得出葡萄糖具有还原性等化学性质的结论。
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