乡镇流动餐车管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强乡镇流动餐车管理，保障食品安全，维护消费者合法权益，促进乡镇餐饮业健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，结合本乡镇实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本乡镇范围内的所有流动餐车。

第三条乡镇流动餐车管理遵循以下原则：

（一）安全第一，预防为主；

（二）依法行政，公开透明；

（三）科学管理，规范操作；

（四）服务至上，方便群众。

第二章流动餐车经营者资质要求

第四条经营流动餐车，应当依法取得《食品经营许可证》。

第五条经营者应当具备以下条件：

（一）具有完全民事行为能力的自然人或者依法成立的法人；

（二）有固定的经营场所，符合卫生要求；

（三）有符合食品安全标准的设备、设施；

（四）有专门的食品从业人员，并持有健康证明；

（五）有完善的食品安全管理制度。

第六条经营者应当向所在地乡镇食品药品监督管理部门申请办理《食品经营许可证》。

第三章流动餐车卫生要求

第七条流动餐车应当保持清洁卫生，定期进行消毒。

第八条食品原料应当新鲜、无毒、无害，符合食品安全标准。

第九条食品加工、储存、运输、销售等环节应当符合食品安全要求。

第十条食品从业人员应当保持个人卫生，穿戴整洁的工作服，佩戴清洁的工作帽。

第四章流动餐车经营行为规范

第十一条经营者应当明码标价，价格合理。

第十