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2026年薯片破碎率测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种因素对薯片破碎率影响最小？

A.包装材料

B.运输震动

C.薯片口味

D.储存温度

2.在测试薯片破碎率时，随机抽取的样本数量一般要求：

A.越多越好

B.越少越好

C.固定为10袋

D.无明确要求

3.若一批薯片破碎率为15%，说明：

A.每100片薯片有15片破碎

B.每100袋薯片有15袋完全破碎

C.破碎的薯片重量占总重量15%

D.以上都不是

4.降低薯片破碎率最直接有效的方法是：

A.更换生产工艺

B.改进包装设计

C.减少运输距离

D.提高储存湿度

5.以下哪个环节不是影响薯片破碎率的关键环节？

A.油炸

B.包装

C.运输

D.销售

6.测试薯片破碎率时，使用的破碎标准通常是：

A.薯片断裂成2块

B.薯片面积小于原面积1/2

C.薯片有裂缝

D.无统一标准

7.若要对比不同品牌薯片破碎率，应保证：

A.测试环境相同

B.只测一袋

C.不考虑包装

D.随意抽取样本

8.薯片破碎率与以下哪个因素呈正相关？

A.包装强度

B.运输平稳度

C.储存时间

D.薯片厚度

9.以下哪种包装形式对降低薯片破碎率效果较好？

A.塑料袋

B.铝箔袋

C.纸盒

D.普通纸袋

10.当薯片破碎率超过多少时，可