（共38页PPT）第二节蛋白质3年12考.pptxVIP

第四章生物大分子

过基础教材必备知识精练过能力学科关键能力构建

第二节蛋白质3年12考过基础教材必备知识精练

知识点1氨基酸的组成、结构和性质1.[2023浙江台州高二检测]下列关于氨基酸的叙述错误的是()CA.氨基酸分子中均含有羧基和氨基B.氨基酸都不能发生水解反应C.氨基酸不能与酸、碱反应生成盐D.天然蛋白质水解最终可以得到多种氨基酸【解析】氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐，C项错误。

?CA.3种 B.4种 C.5种 D.6种【解析】属于氨基酸的同分异构体有5种，它们分别是。

3.[2024河北开学统考]蛋白质水解产物是氨基酸，某氨基酸的结构简式如图所示。下列有关说法错误的是()B?

【解析】由该有机物的结构可知，其不能发生还原反应，B项错误；该有机物分子中氨基、羧基距离较近，分子内和分子间都能形成氢键，C项正确；该有机物分子中含有氨基、羧基，可发