瓦罐汤监督管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强瓦罐汤行业的监督管理，保障消费者饮食安全，规范市场秩序，促进瓦罐汤行业的健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，结合我国瓦罐汤行业实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于在我国境内从事瓦罐汤生产、加工、销售、运输等活动的企业、个体工商户以及相关监督管理部门。

第三条瓦罐汤监督管理应当遵循以下原则：

（一）预防为主、风险管理；

（二）企业主体责任、政府监管相结合；

（三）公开、公平、公正；

（四）科学、规范、高效。

第二章监督管理部门职责

第四条县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门负责本行政区域内瓦罐汤的监督管理，履行以下职责：

（一）组织制定瓦罐汤行业发展规划和产业政策；

（二）制定瓦罐汤生产、加工、销售、运输等环节的食品安全标准和规范；

（三）组织实施瓦罐汤生产、加工、销售、运输等环节的监督检查；

（四）查处瓦罐汤违法行为，维护市场秩序；

（五）开展瓦罐汤行业宣传教育，提高消费者食品安全意识。

第五条工商管理部门负责瓦罐汤经营主体的市场准入、市场监管和消费维权等工作。

第六条质量技术监督部门负责瓦罐汤产品质量的监督管理。

第七条其他相关部门按照各自职责，协同做好瓦罐汤监督管理相关工作。

第三章企业主体责任

第八条瓦罐汤生产、加工、销售、运输等企业应当建立健全食品安全管理制