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食品安全事故应急预案演练记录

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食品安全事故应急预案演练记录

一、演练基本信息

*演练名称：[例如：XX单位“XX（假设事故类型，如：微生物污染）”食品安全事故应急预案演练]

*演练日期与时间：[XXXX年XX月XX日][上/下午XX时XX分]至[上/下午XX时XX分]

*演练地点：[例如：单位食堂操作间、就餐区、应急指挥部办公室等]

*组织单位/部门：[例如：XX单位食品安全领导小组/后勤保障部]

*参演单位/部门及人员：

*食品安全领导小组：[姓名及职务，例如：组长XXX、副组长XXX]

*后勤保障部：[姓名及职务/岗位，例如：经理XXX、食堂负责人XXX、采购员XXX、厨师长XXX]

*医务室/保健室（如有）：[姓名及职务]

*办公室/行政部：[姓名及职务]

*安保部（如有）：[姓名及职务]

*（其他相关部门及人员）

*观摩人员（如有）：[姓名及单位/职务]

*记录人：[姓名]

二、演练目的与依据

1.演练目的：

*检验本单位《食品安全事故应急预案》的科学性、实用性和可操作性，发现并修正预案中存在的不足。

*提升各应急小组及相关人员在食品安全事故发生时的快速响应、协同配合和应急处置能力。

*磨合应急指挥体系，确保信息传递畅通、指挥决策高效、处置措施得当。