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(完整)营养员师岗位技能及理论知识考试题库(含答案).docx

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    (完整)营养员师岗位技能及理论知识考试题库(含答案)

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    答案：C

    2.维生素B1缺乏可导致的典型疾病是？

    A.夜盲症

    B.脚气病

    C.坏血病

    D.佝偻病

    答案：B

    3.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，建议每天摄入谷薯类食物的量为？

    A.100-200g

    B.200-300g

    C.250-400g

    D.400-500g

    答案：C

    4.以下哪种食物是优质蛋白质的最佳来

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