2026年食品小作坊规范提升专项计划.docx

2026年食品小作坊规范提升专项计划

一、总体要求

（一）指导思想

严格落实《中华人民共和国食品安全法》《食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》相关要求，坚持“四个最严”食品安全工作准则，以“规范生产、保障安全、扶持特色、促进增收”为核心目标，统筹兼顾食品安全底线和民生就业需求，杜绝“一刀切”式关停整治，通过分类施策、精准帮扶、严格监管、品牌赋能，全面提升食品小作坊生产规范化水平和市场竞争力，推动传统食品加工技艺传承，培育地方特色食品产业增长极，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，助力乡村振兴和共同富裕。

（二）基本原则

1.底线思维原则：坚决守住不发生区域性、系统性食品安全事件的底线，将食品小作