《不结球白菜品质鉴定技术规范》
团体标准编制说明
(征求意见稿)
一、目的意义
不结球白菜(Brassicacampestrisssp.chinensisMakino)是十字花科芸薹属二
年生蔬菜作物,又称小白菜、青菜、油菜,在世界各地广泛种植,尤以中国长江中
下游地区为主要产区。不结球白菜营养丰富,富含维生素C、叶绿素、类黄酮、钙
及膳食纤维等多种营养成分,同时具有管理简便、产量高、成本低、供应期长、耐
贮
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