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农产品质量监管与安全手册（执行版）

第1章农产品质量监管基础

1.1农产品质量监管的法律依据

农产品质量监管的法律依据主要来源于《中华人民共和国农产品质量安全法》（2015年修订版），该法明确了农产品质量安全的法律地位，确立了“产管结合、产管并重”的监管原则。《食品安全法》（2018年修订版）对农产品质量安全提出了更高要求，规定了农产品生产、加工、销售、运输、贮藏等全链条的监管责任。

《农产品质量安全检测管理办法》（2019年发布）对检测机构的资质、检测流程、结果报告等进行了详细规定，确保检测数据的公正性和权威性。《农产品质量安全追溯管理办法》（2019年发布）要求农产品生产者、销售者建立追溯体系，实现从田间到餐桌的全程可追溯。《农业转基因生物安全管理条例》（2018年修订版）对转基因农产品的生产、加工、销售等环节进行了严格管理，确保转基因农产品的安全性。

《农产品质量安全风险评估管理办法》（2019年发布）明确了风险评估的程序、标准和评估结果的使用范围，为监管提供科学依据。《农产品质量安全标准管理办法》（2019年发布）对全国统一的农产品质量安全标准进行了规范，确保标准的科学性、合理性和可操作性。《农产品质量安全信用体系建设管理办法》（2019年发布）建立了农产品质量安全信用评价体系，推动企业诚信经营，提升监管效率。

1.2农产品质量监管的职责分工