第十六届山东省职业院校技能大赛高职组“酒水服务”赛项规程.pdfVIP

第十六届山东省职业院校技能大赛

高职组“酒水服务”赛项规程

一、赛项名称

赛项名称：酒水服务

赛项组别：高职组

赛项归属业：现代服务业酒（店业）

二、竞赛目的

本赛项以“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生实

际、体现工作过程”为宗旨，通过比赛的形式，考核高职旅

游大类专业学生在酒水服务过程中的综合素质及能力，促进

高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的全面发展,

从而推动经济社会发展。响应国家“十四五”规划中聚焦

业转型升级和居民消费升级需要”的要求，贯彻党的二十

大中提出的“构建优质高效的服务业新体系”的号召，更好

的服务和融入国家发展战略。

首先，通过本项赛项对接新技术、新业、新业态、新

模式，检验高职旅游大类专业学生在酒水服务工作