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茶百道培训随堂考试

考试时间：90分钟

总分：100分

一、单选题（每题2分，共30分）

茶百道创立于哪一年？（）

A.2003年B.2008年C.2010年D.2015年

以下哪项是茶百道的核心价值观？（）

A.健康、创新、高效B.客户第一、诚信正直

C.品质至上、服务优先D.快速迭代、追求极致

制作“杨枝甘露”时，正确的水果搭配是（）

A.芒果+西柚+椰奶B.草莓+蓝莓+酸奶

C.菠萝+橙子+芝士D.西瓜+荔枝+椰浆

茶百道门店使用的茶叶储存条件是（）

A.常温、通风、避光B.冷藏（0-4℃）

C.冷冻（-18℃）D.高温烘干后密封

员工上岗前必须完成的培训不包括（）

A.食品安全法规B.产品制作标准

C.客户投诉处理D.品牌创始人故事

“豆乳玉麒麟”的奶盖原料是（）

A.动物奶油+海盐B.植脂末+芝士

C.淡奶油+炼乳D.酸奶+奥利奥碎

茶百道的清洁标准中，操作台应多久消毒一次？（）

A.每小时B.每班工作前

C.每4小时D.每天营业结束后

以下哪种情况属于食品安全违规行为？（）

A.佩戴一次性手套制作饮品B.使用过期糖浆

C.工具用后立即清洗D.每日记录食材保质期

客户投诉饮品太甜时，正确的处理方式是（）

A.直接退款B.解释“标准糖是最佳口感”

C.