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第一章蛋白质结构与功能.pdfVIP

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  • 2026-04-11 发布于河北
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第一章蛋白质结构与功能.pdf

    第一章蛋白质得结构与功能

    【习题】

    一、单项选择题

    1、蛋白质溶液得紫外吸收特征与下列哪氨基酸有关：

    As甘氨酸、丙氨酸

    B、半胱氨酸、丝氨皎

    C、谷氨酸、天冬氨酸

    D、色氨酸、酪氨酸

    E、氨酸、赖氨酸

    2、蛋白质变性时，下述哪项就就是错误得？

    A、空间构象剧烈改变

    B、多肽链松散

    C、水中溶解度降低

    D、次级键破坏

    E、多肽链断裂

    3、下列哪项就就是利用蛋白质变性得原理：

    A、电泳分离蛋白

    B、盐析沉淀蛋白

    C、高温消毒物品

    D、稀释蛋白溶液

    E、低温保存蛋白

    4、下列哪种法蛋质沉淀而不能使蛋质性

    方使白白

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