江苏厨房灭火装置管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强厨房灭火装置的管理，确保厨房消防安全，防止火灾事故的发生，保障人员生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，结合本省实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于江苏省内所有餐饮服务场所、食堂、宾馆、酒店等厨房区域，以及其他可能存在火灾危险的厨房设施。

第三条厨房灭火装置的管理遵循“预防为主、防治结合、安全第一”的原则。

第四条各单位应建立健全厨房灭火装置的管理组织机构，明确管理职责，落实消防安全责任制。

第二章灭火装置的配置

第五条厨房灭火装置的配置应符合以下要求：

1.根据厨房面积、烹饪设备类型、火灾风险等级等因素，合理配置灭火装置。

2.厨房应配置灭火器、灭火毯、灭火砂等灭火器材。

3.燃气厨房应配置燃气泄漏报警器、自动切断装置等安全设施。

4.烟雾厨房应配置烟雾报警器、排烟风机等设施。

第六条灭火装置的安装、更换、维修应由具备相应资质的单位进行，并符合国家相关标准和规范。

第三章灭火装置的维护与管理

第七条灭火装置的维护与管理应遵循以下规定：

1.定期检查：厨房灭火装置应每月至少检查一次，发现问题及时整改。

2.检查内容：检查灭火装置的外观、压力、有效期、安装位置等是否符合要求。

3.检查方法：使用专用工具对灭火装置进行检查，确保其正常工作。

4.检查记录：检查人员应做好检查记录，记录内容包括