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某校食堂管理员岗位安全职责.docx

某校食堂管理员岗位安全职责.docx

    某校食堂管理员岗位安全职责

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    某校食堂管理员岗位安全职责

    1、建立健全食堂管理各项规章管理制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。

    2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。

    3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作章程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章管理制度的执行情况。

    4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。

    5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准

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