全国范围内食品安全法规学习考试及答案.docxVIP

全国范围内食品安全法规学习考试及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.我国食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.食品检验

2.食品标签上必须标明的内容不包括（）。

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品成分含量

D.食品的生产日期和保质期

3.下列哪种食品属于特殊食品，需要经过国家食品安全监督管理部门注册或备案？（）

A.普通饼干

B.母婴配方食品

C.水果

D.茶叶

4.食品添加剂使用时，应当符合（）的规定，不得滥用。

A.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

B.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

C.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》

D.《食品安全国家标准食品微生物学检验》

5.食品安全事故发生后，事故发生单位应当立即采取控制措施，并（）向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。

A.2小时内