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（共16页PPT）《网上学习身边的发酵食品》副本.pptxVIP

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  • 2026-04-13 发布于广东
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（共16页PPT）《网上学习身边的发酵食品》副本.pptx

    第2单元微观生命世界

    13.网上学习：身边的发酵食品

    在生活中，人们利用微生物的发酵作用，加工制造出各类发酵食品。常见的主要有谷物、豆类、蔬菜和乳类发酵食品，如豆腐乳、泡菜、酸奶等。发酵技术能更好地保存食物，避免食物因发霉而变质。发酵食品风味独特，丰富了人们的饮食生活。

    了解发酵食品的常见种类，选定一个种类作为研究主题。

    蔬菜发酵食品制作流程

    将整理好的资料上传到网络学台

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