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区块链技术在番茄溯源系统中的研究与应用.pdf

区块链技术在番茄溯源系统中的研究与应用.pdf

    摘要

    随着经济全球化进程加速，番茄农产品市场规模持续扩张，流通网络不断延伸。

    与此同时，消费者对番茄食品安全问题愈发关注，这使得番茄产品溯源成为守护食品

    安全底线、增强市场竞争优势的核心举措。然而，当前农产品溯源系统存在显著不足：

    一方面，番茄供应链中包含大量小规模种植户与个体经销商，其安全规范生产意识参

    差不齐，缺乏对其有效的监管机制，导致番茄产品质量难以提高；另一方面，受资金

    限制，中小规模参与者难以独立部署区块链网络节点，上链数据需要经过公网传输，

    在此过程中易面临数据被恶意篡改、资产所有

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