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2026年医学资格营养师卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.人体每日所需的水分摄入量大约是多少？

A.1000ml

B.1500ml

C.2000ml

D.2500ml

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.面包

C.鱼肉

D.豆腐

5.糖尿病患者应特别注意控制哪种营养素的摄入？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硅

7.孕妇在孕期应增加哪种营养素的摄入量？

A.维生素A

B.叶酸

C.维生素E

D.维生素K

8.以下哪种食物是高纤维食物？

A.橙子

B.苹果

C.馒头

D.猪肉

9.以下哪种营养素缺乏会导致贫血？

A.维生素C

B.维生素B12