《肉羊用发酵全混合日粮生产技术规程》编制说明.docxVIP

《肉羊用发酵全混合日粮生产技术规程》

团体标准

编制说明

二0一九年九月

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一、标准制定背景及任务来源

1.标准制定背景

随着人们生活水平的提高和饮食观念的更新，日常肉食已经向高蛋白、低脂肪的动物食品方向转化。羊肉瘦肉多、脂肪少、肉质鲜嫩、易消化、膻味小、胆固醇含量低，是颇受消费正欢迎的“绿色”产品，而且肉羊产业具有出栏早、周转快、投资少的突出特点。目前，养羊业已经成为转变农业发展方式、调整产业结构、促进农民增收的主要产业之一，在畜牧业乃至农业中占有重要地位。

目前，在肉羊养殖业比较发达国家多采用全混合日粮（TotalMixedRation，TMR）的饲养方式，不仅可以提高肉羊的增重效果，而且，可以有效利用非粮型饲料资源，降低饲养成本。研究发现，常规的TMR调制方式由于水分含量高，在生产后的12小时内就开始发热、进而发生好氧变质。好氧变质不仅降低饲料的营养价值，造成严重的浪费，而且会降低适口性和饲料干物质采食量，引起生产性能下降；同时，由于霉菌等微生物活动会产生一些有害的代谢产物，进而影响肉羊健康、降低生产性能，甚至可能造成死亡，对肉羊养殖业的健康发展构成严重威胁。

针对这一现状，标准建议单位成功研制并推广应用了发酵全混合日粮生产和利用技术。发酵全混合日粮融合了TMR技术和青贮发酵技术，根据家畜不同生产阶段的营养需要和饲料原料的营养价值，设计科学合