2025年高三物理上学期“物理调味品”中的物理知识考查卷.docVIP

2025年高三物理上学期“物理调味品”中的物理知识考查卷

一、选择题（共8小题，每题6分，共48分）

1.厨房中的热现象

在制作糖醋排骨时，厨师往往先将冰糖放入锅中加热至熔化，随后熬制成棕红色糖浆。下列说法正确的是（）

A.冰糖熔化过程中温度不断升高，说明其为非晶体

B.糖浆在沸腾时持续吸热，温度保持不变

C.熬制过程中糖分子的平均动能随温度升高而减小

D.糖浆冷却后凝固成块，此过程分子势能增大

解析：冰糖是晶体，熔化时温度不变，A错误；沸腾的特点是持续吸热但温度不变，B正确；温度升高时分子平均动能增大，C错误；凝固过程中分子间距减小，分子势能减小，D错误。

2.调味品的密度测量

小明用天平和量筒测量酱油密度，步骤如下：①测空烧杯质量；②将酱油倒入烧杯测总质量；③将烧杯中酱油倒入量筒测体积。此方法会导致测量结果（）

A.偏大，因为烧杯残留酱油使体积测量值偏小

B.偏小，因为烧杯残留酱油使质量测量值偏小

C.无误差，因为质量和体积测量均准确

D.无法确定误差方向

解析：烧杯残留酱油会导致量筒中酱油体积测量值小于实际值，根据ρ=m/V，体积偏小则密度偏大，A正确。

3.电磁现象的应用

家用电磁炉利用电磁感应原理加热锅底。下列关于电磁炉的说法正确的是（）

A.电磁炉加热时锅底发生涡流现象，是电流的磁效应

B.电磁炉只能使用铁锅，因为铁是磁性材料能产生涡流

C.