GH-T 1497-2025-三杯香茶标准研究报告.docxVIP

GH/T1497-2025《三杯香茶》标准发展报告

DevelopmentReportonGH/T1497-2025“SanbeiXiangTea”Standard

摘要

三杯香茶作为中国浙江省泰顺县独具特色的历史名茶，以其“香高味醇，经久耐泡”的品质特征享誉市场。然而，随着产业规模的扩大和市场需求的多样化，原有标准在品质界定、加工工艺规范、质量安全控制等方面已难以满足现代茶产业高质量发展的要求。为提升三杯香茶产品的标准化水平、保障品质特色、增强市场竞争力、促进产业可持续发展，中华全国供销合作总社组织对相关标准进行了系统性修订，形成了GH/T1497-2025《三杯香茶》标准。本报告系统阐述了该标准的修订背景、核心内容与技术要点。报告指出，新标准在术语定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存等方面进行了全面优化与细化，特别是强化了感官品质的数字化描述、理化指标的精准控制以及质量安全追溯要求。标准的实施将有效规范三杯香茶的生产与流通，保护地理标志产品声誉，引导加工技术升级，对推动泰顺茶产业乃至浙江特色茶产业的标准化、品牌化、现代化发展具有重要的指导意义和实践价值。

关键词

三杯香茶；茶叶标准；感官品质；理化指标；加工工艺；质量安全；地理标志产品；产业升级

SanbeiXiangTea;TeaStandard;Sensor