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北京酒店管理结业考试及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的主要职能不包括以下哪项？

A.客房清洁

B.客人接待

C.布草管理

D.菜品研发

2.酒店大堂副理的主要工作是？

A.管理餐厅

B.处理客人投诉和咨询

C.安排客房清洁

D.负责酒店安全

3.以下哪种不属于酒店常见的促销方式？

A.会员制度

B.满减活动

C.免费赠品

D.提高价格

4.酒店餐饮部的成本控制不包括？

A.食材采购成本

B.员工工资成本

C.客房用品成本

D.能源消耗成本

5.酒店客房的“夜床服务”通常在什么时间进行？

A.早上

B.中午

C.傍晚

D.深夜

6.酒店宾客关系管理的核心是？

A.提高房价

B.增加客人满意度和忠诚度

C.减少员工数量

D.扩大酒店规模

7.酒店安全管理的首要任务是？

A.防止火灾

B.防止盗窃

C.保障客人生命安全

D.保护酒店财物

8.酒店康乐部一般不包括以下哪个项目？

A.健身房

B.游泳池

C.会议室

D.桑拿房

9.酒店营销的目标市场不包括？

A.商务客人

B.旅游客人

C.医院病人

D.会议客人

10.酒店预订系统的主要作用不包括？

A.提高预订效率

B.减少人工错误

C.增加酒店成本

D.方便客人预订

二、多项选择题（每题2分