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食源性疾病病例监测报告流程

第一章总则与法律依据

1.1目的

为在12小时内完成食源性疾病病例的核实、溯源、控制与上报，降低二代发病率至0，制定本流程。

1.2法规矩阵

《食品安全法》第103条、《突发公共卫生事件应急条例》第19条、《国家食源性疾病监测工作手册（2023版）》第4.2.1项、地方《XX市食品安全事故应急预案》第3.1.4款，共同构成本流程的刚性底线；任何环节超时或缺项即视为违规。

1.3适用范围

XX市辖区内所有医疗机构、疾控机构、市场监管所、街镇食安办、第三方实验室、食品生产经营单位。

第二章组织与职责

2.1指挥架构

市卫健委牵头成立“食源性疾病病例监测指挥中心”（下称指挥中心），下设医疗组、流调组、检验组、处置组、信息组、法务组。

2.2角色清单

A.首诊医生：负责在门诊电子病历系统中勾选“食源性疾病”ICD-10编码并触发网络直报。

B.医院公卫科：30分钟内完成院内审核，打印《食源性疾病病例报告卡》一式三份。

C.区疾控值班室：2小时内抵达现场，携带冷链采样箱、GPS定位相机、流调平板。

D.市场监管所：同步对可疑食品经营单位采取“先行下架”行政强制措施，现场贴封条。

E.法务组：在4小时内完成证据固定，出具《先行登记保存决定书》，防止毁灭证据。

第三章病例发现与报告

3.1触发条件

符合《手册》附录A的“监测病例定义”之一即