2026年公共营养师职业技能等级认定题库.docxVIP

第PAGE1/NUMPAGES2页

公共营养师职业技能等级认定题库

一、单选题

1.人体必需的营养素中，提供能量的主要来源是？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.膳食纤维

D.维生素

答案：B

解析：碳水化合物是人体最直接的能量来源。

2.下列哪种食物富含维生素C？

A.牛肉

B.柑橘类水果

C.鸡蛋

D.大米

答案：B

解析：柑橘类水果是维生素C的主要来源之一。

3.中国居民膳食指南建议每日摄入的盐量不超过？

A.5克

B.6克

C.7克

D.8克

答案：B

解析：中国居民膳食指南建议每日食盐摄入量不超过6克。

4.下列哪种营养素属于微量营养素？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.铁

D.蛋白质

答案：C

解析：铁是微量营养素，对血液功能至关重要。

5.婴儿出生后应尽早开始母乳喂养的时间是？

A.出生后1小时内

B.出生后2小时内

C.出生后6小时内

D.出生后12小时内

答案：A

解析：世界卫生组织建议婴儿出生后1小时内开始母乳喂养。

6.以下哪种食物是优质蛋白的主要来源？

A.大豆

B.土豆

C.米饭

D.红薯

答案：A

解析：大豆含有丰富的优质植物蛋白。

7.人体所需的必需脂肪酸是？

A.亚油酸

B.硬脂酸

C.油酸

D.软脂酸

答案：A

解析：亚油酸