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基于POE教学策略的化学实验教学设计——以“探秘馒头松软的原理”为例.docx

基于POE教学策略的化学实验教学设计——以“探秘馒头松软的原理”为例.docx

    毕业设计（论文）

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    毕业设计（论文）报告

    题目：

    基于POE教学策略的化学实验教学设计——以“探秘馒头松软的原理”为例

    学号：

    姓名：

    学院：

    专业：

    指导教师：

    起止日期：

    基于POE教学策略的化学实验教学设计——以“探秘馒头松软的原理”为例

    摘要：本文以“探秘馒头松软的原理”为例，探讨了基于POE教学策略的化学实验教学设计。通过分析馒头制作过程中的化学反应，设计了系列实验，引导学生通过观察、实验、分析等方法，深入理解面筋形成、酵母发酵等化学原理。实验结果表明，POE教学策略能够有效提高学生的实验操作技能和科学探究能力，为化学

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