小学食品安全应急预案.pptxVIP

汇报人：PPT小学食品安全应急预案

-食品卫生预防处理领导机构01预防措施02食物中毒处理预案03目录Content

PART.1食品卫生预防处理领导机构

食品卫生预防处理领导机构分管副校长成员食品安全管理员、行政值班教师、各班班主任、食堂管理负责人校长组长副组长

PART.2预防措施

预防措施教育宣传定期开展食品卫生安全知识教育，坚持上好健康教育课，增强师生食品安全意识个人卫生学生需养成勤洗手、勤剪指甲等卫生习惯；食堂从业人员必须持健康证上岗，定期体检，确保无传染性疾病环境卫生每日进行卫生清扫，每周大扫除，食堂及公共场所定期消毒并记录食品采购定点采购合法经营、手续齐全的食品，蔬菜需新鲜并多次冲洗以去除农药残留，禁止加工变质食品或凉拌菜食品加工生熟食品分开存放，加工工具专用并标识明确，剩余食品需冷藏保鲜，食用前充分加热检查食品储存储藏柜保持干燥、阴凉、通风，禁止与非食品或有毒物质混放饮用水管理每年检测饮用水，蓄水池加盖加锁并定期清洗消毒食品留样严格执行食品留样制度，确保每餐样品保存48小时以上

PART.3食物中毒处理预案

食物中毒处理预案1发生食物中毒后，立即组织人员按就近原则抢救中毒者，并联系医疗机构紧急救治1小时内向疾控中心、市场监管部门及教育主管部门书面报告中毒情况，包括时间、症状、人数等报告程序2封存可疑食品及留样，配合相关部门调查取证现场保护3班主任安抚学生情绪，避免恐