SN-T 5881-2025-进出口植物源食品中吗啉残留量的测定 气相色谱-质谱质谱法标准研究报告.docx

SN/T5881-2025《进出口植物源食品中吗啉残留量的测定气相色谱-质谱/质谱法》标准发展报告

DevelopmentReportonSN/T5881-2025DeterminationofMorpholineResiduesinPlant-derivedFoodsforImportandExport—GasChromatography-TandemMassSpectrometry

摘要

随着全球农产品贸易的日益频繁和消费者对食品安全关注度的持续提升，食品中农药、兽药及加工助剂残留的检测技术成为保障进出口食品安全、维护国家利益和人民健康的关键环节。吗啉作为一种有机含氮杂环化合物，在农业和食品工业中常被用作杀菌剂、缓蚀剂或pH调节剂，其残留可能对人体健康构成潜在风险。因此，建立准确、灵敏、高效的检测方法对于加强进出口植物源食品中吗啉残留的监管至关重要。本报告围绕SN/T5881-2025标准的制定背景、核心技术内容、方法学验证及其在行业中的应用价值展开系统阐述。该标准采用气相色谱-串联质谱法作为核心技术，规定了适用于水果、蔬菜、谷物、茶叶等多种植物源食品中吗啉残留量的测定方法，详细描述了样品前处理、仪器分析、定性定量及质量控制等全流程技术要求。方法学验证结果表明，该标准方法具有优异的灵敏度、准确度和精密度，能够满足国内外相关法规的限量要求