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《HotelOperationManagement(双语)》课程标准

1.课程说明

《HotelOperationManagement(双语)》课程标准

课程编码〔37445〕承担单位〔二级学院（部）名称〕

制定〔〕制定日期〔〕

审核〔专业指导委员会〕审核日期〔〕

批准〔二级学院（部）院长〕批准日期〔〕

（1）课程性质：本门课程是酒店管理专业的专业限选课程，是酒店管理专业与行业专家共同开发建设的一门具有工学结合、鲜明特色的职业能力基础课程。课程以提高学生整体职业素养为基础，以提升英语综合能力为本位，着力培养学生的操作实践能力和创新能力。本课程强调教与学、学与用的关系，兼顾了酒店管理专业学生的学习特点，加大了饭店业发展最新趋势等内容的比重，体现了饭店业日新月异的发展和变化。

课程总体设计思路紧紧围绕“三全一分”育人理念，充分体现依据学生的认知特点、学生可持续发展需求，设计通过将本课程的内容分解为若干知识模块，让学生对整体饭店业发展的新特点和新业态有一个全新了解，并能适度进行知识迁移。该课程充分考虑住宿业态的创新发展要求，坚持立德树人，注重思想政治教育贯穿教学始终，同时融合了学生综合素质提升、创新创业能力培养、学生可持续发展的要求。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相