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2026年医师资格考试医学营养学试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.增加饱腹感

D.提供能量

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗米

B.精制面粉

C.鱼类

D.淀粉类食物

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持皮肤健康

D.促进钙吸收

4.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

5.膳食纤维摄入不足可能导致以下哪种健康问题？

A.高血压

B.糖尿病

C.便秘

D.肥胖

6.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.动物肝脏

D.豆类

7.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.以下哪种食物是高嘌呤食物？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.肉类

9.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维