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研究报告

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中国成都餐饮行业市场规模及投资前景预测分析报告

一、成都餐饮行业概述

1.1成都市餐饮行业发展历程

(1)成都市作为中国西部的重要城市，其餐饮业的发展历程可以追溯到古代。早在唐宋时期，成都就因商贸繁荣而形成了丰富的餐饮文化，以小吃、茶馆文化著称。明清时期，成都餐饮业进一步发展，形成了以麻、辣、烫、香为特点的川菜。到了近现代，随着城市化进程的加快，成都餐饮业逐渐形成了以川菜为主，融合各地菜系的多元化格局。

(2)20世纪80年代，成都餐饮业迎来了快速发展期。随着改革开放的深入，外来饮食文化的引入和本土川菜的创新发展，成都餐饮业呈现出百花齐放的局面。