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食品安全法考试题及答案试题及答案库

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.根据《食品安全法》，以下哪类活动不属于该法调整范围？

A.食品生产加工

B.食品添加剂生产

C.食品相关产品的使用

D.食用农产品的市场销售

答案：C（解析：《食品安全法》第二条规定，食品相关产品的“生产”属于调整范围，“使用”不在此列。）

2.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当及时将相关信息通报同级（）。

A.卫生行政部门

B.农业行政部门

C.市场监督管理部门

D.药品监督管理部门

答案：A（解析：依据《食品安全法》第十四条，风险监测结果需通报卫生行政部门。）

3.对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，（）可以制定并公布食品安全地方标准。

A.省级人民政府卫生行政部门

B.省级市场监督管理部门

C.设区的市级人民政府卫生行政部门

D.县级人民政府卫生行政部门

答案：A（解析：《食品安全法》第二十九条明确，地方标准由省级卫生行政部门制定。）

4.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保