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园林应用现代园艺2016年第6期

观赏蔬菜在园林景观中的应用

刘阳子尧庄杭

（北京林业大学园林学院，北京100083）

摘要院观赏蔬菜作为新型园林植材料，越来越受到重视。简要论述了观赏蔬菜的种类在园林景观中的用形

式。

关键词院观赏蔬菜；分类；园林用

1观赏蔬菜的概念种植在绿篱、廊架、建筑两侧，形成具有田园风光的景。一

赏蔬菜，顾名思义是指不仅具有食用功能，而且能够般采用多年生叶菜类，比如，油菜花、赏紫苏、赏芫荽等。

美化环境、丰富人们生活的1~2年生、多年生植物的总称。蔬赏蔬菜的挖掘应用给园林景营造输入了新的血液，也给

菜与赏蔬菜就范围而言，大多数属于1~2年草本；从功能赏游客带来了全新的视觉、触觉感受。

方面来看，蔬菜更注重于食用功能，赏蔬菜更注重景效