原创力文档中环集团在线测试试题详解1/69
中环集团在线测试试题详解
一、第一部分常识判断（根据题目要求，在四个选项中选一个最恰当的答案。）
1、下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是（）。
A．蛋白质的组成单位是氨基酸
B．蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸
C．蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D．组成蛋白质的基本化学元
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