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食品质量与安全管理核心概念及概览.pdf

食品质量与安全管理核心概念及概览.pdf

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    1、故障成本:在交货前产品未满足规定的质量要求所发生的费用。

    2、ISO:国际组织

    3、控制图:又叫管理图,它是用于分析和判断工序是否处于控制状态所使用的

    带有控制界限线的图

    4、图:表示质量特性与关系的图

    5、GMP:良好加工操作规范,是一种特别注重制造过程中产品质量和安全卫生

    的自主性管理制度

    6、GDP:良好分销操作规范。GAP:良好农业

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